down to earth - Stiftung
HOF
- AUENHOF COMMUNITY
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PERMAKULTUR AUENHOF bei FELDBACH
PERMADYNAMISCH
THE FUTURE OF FOOD IS HERE
PERMAKULTUR DIE ZUKUNFTSFÄHIGSTE ART UND WEISE HOCHWERTIGE, GESUNDE NAHRUNG IM EINKLANG MIT DER NATUR ZU KULTIVIEREN
REGENERATIVE LANDWIRTSCHAFT
EARTH CARE – PEOPLE CARE – FUTURCARE
down to earth - Stiftung
down to earth - Auenhof
down to earth - Akademie
IN VERSCHIEDENEN ANBAUSYSTEMEN UND EINER DEMENTSPRECHEND HOHEN VIELFALT AN PFLANZEN, KULTIVIEREN WIR HOCHWERTIGE NAHRUNG
GEMÜSE
Gesunde Erde – Gesunde Nahrung, so lautet unser Prinzip des Gemüseanbaus. Auf über 1’500qm kultivieren wir in Mischkulturen einjähriges Gemüse, welches wir frisch ab Hof anbieten. Alle Gemüsesetzlinge werden am Hof angezogen. Es werden keine Setzlinge zugekauft !!
Des Weiteren kultivieren wir mehrjähriges Gemüse wie Spargel, Artischocken und Rhabarber.
KRÄUTER
OBST / BEEREN / REBEN
Der alte Obstbaumbestand am Hof beschenkt uns, seit Aufbau des Hofes 2019, mit Früchten – vor allem der Berner Rosen Apfelbaum. Im Herbst 2020 haben wir an die 500 Obstbäume, Beerensträucher, Nussbäume, Edelkastanien und Haselnüsse gepflanzt.
2024 beginnen wir mit dem Aufbau eines vielfältig bepflanztem Rebgartens.
PILZE
Im Herbst 2021 konnten wir die ersten Shiitake Pilze, welche wir frisch und getrocknet anbieten, ernten. Unsere Pilzgärten werden sukzessive, mit Austernseitlingen, Stockschwämmchen, Limonen- und Kastanienseitlingen erweitert.
Täglich frisch am Verkaufswagen / 7 Tage die Woche Eier von Schweizerhühnern, Sperber und Sussex aus wesensgemässer Haltung.
In unserer Raritätengärtnerei erhälst du Gemüsejungpflanzen, Kräuter und Medizinalpflanzen. Unter anderem bieten wir zukünftig sogenannte Pflanzengilden – Pflanzkombinationen welche sich gegenseitig unterstützen an.
Eine Auswahl an Jungpflanzen können 7 Tage in der Woche am Verkaufswagen bezogen werden.
Saatgut aus dem ‚Garten der Vielfalt‘ – Permakultur Akademie im Alpenraum (Dr. Marlies Ortner)
Das vielfältige Sortiment an Saatgut steht 7 Tage die Woche am Verkaufswagen bereit.